i piselli sono legumi e non verdura, ma per arrivare a dose proteica media per una cena, bisognerebbe consumarne grandi quantità. 
io preferisco usarne qualche cucchiaio per arricchire piatti di carne o di pesce e non in alternativa. 
in più contengono meno fitati rispetto ad altri legumi, per cui meglio tollerati da chi soffre di problemi gastrointestinali

questa ricetta è facilmente riproducibile.

basta tagliare a tocchetti piccoli la carne di pollo, passarla nella farina di farro e farla soffriggere con olio, scalogno e curcuma (aggiungete un po' di acqua qualora si attaccasse alla padella!). aggiungete i piselli e aggiustate di sale!